10月に入りましたが、日中は暑いですね〜！
そんな中、今月の施術後のスイーツは、『米粉のブールドネージュ』です♪
ブールドネージュとは、フランス語で、『雪の玉』という意味です。
ちょっと、季節、早かったかな？とも思いつつ(笑)
そして、無印良品に、ブールドネージュって人気商品があるの、ご存知でしょうか(^^)？
アーモンド味のクッキーに粉糖をまぶしてあり、もう、確実に美味しい、そしてカロリーも確実に高いヤツです。
だいたい、レジ横に置いてあり、なんとなく買う感じにさせられる、憎くてかわいいヤツなのです（笑）
以前、お客様と「あれ、美味しいですよね～！」というお話になりまして、ずっと作ってみたいと思っていたのでした。
今回のポイントはやはり、小麦粉ではなく、米粉を使用しているところです♪
米粉は小麦粉に比べて油の吸収率が低く、余分な油分を摂取せずに済む、というメリットが。
そして、なんといいましても、グルテンフリー。
最近は、ダイエットの常識になりつつもありますよね。
血糖値が上がりにくくなったり、食欲を抑制してくれるホルモン分泌が盛んになるようです♪
元々、パティシエとして働いておりまして。
施術のあとのお楽しみ、としまして、喜んで頂けたら、との想いで、月替わりでスイーツをお作りしています(^^)
あと、小顔矯正にお越し頂くお客様は、ダイエット中、という方が結構多かったりするので、カロリー控えめのものを。
ヘルシーな素材を使い、ローカロリーに仕上げるようにしています。
お友達どうしでお越し頂いているお客様が
「こないだ、○○さんと、今月は何やろな、と話しててん♪」
と仰って下さってまして(^^)
そんな風に話題にして下さることが嬉しいです。
「毎月、楽しみなんです♪」
と言って下さるお客様もおられまして、本当に嬉しく、ありがたい限りです。
施術後に、ちょっとほっこり、お過ごし頂けたら、と思っております(^^)
